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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養科
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柚子富含維生素等營養物質，自制柚子茶不僅美味，還能帶來一定的健康益處，但制作過程需注意衛生和方法。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2018-02-22 22:11
1.準備新鮮柚子一個，用鹽仔細搓洗表皮，去除雜質。
2.用專門工具削下柚子表皮黃色部分，盡量薄且切成細絲，用鹽腌一小時。
3.用淡鹽水將腌制的柚子皮煮十分鐘，撈出備用。
4.鍋中放入冰糖、撈出的柚子皮絲和撕碎的柚子肉，大火燒開后轉中火煮一小時，期間不停攪拌以防糊鍋。
5.待溫度稍降不燙手，柚子肉和皮絲呈金黃發亮時，倒入蜂蜜，密封冷藏一周即可。
自制柚子茶過程雖不復雜，但各環節都需認真操作，這樣才能制作出美味營養的柚子茶。
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