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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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蠶豆具有豐富的營養(yǎng)，其功效、作用多樣，但食用也有禁忌，如過敏、消化不良等。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2018-02-23 22:08
1.功效：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，能補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化。
2.作用：有助于降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心血管疾病。
3.禁忌：蠶豆病患者禁食；脾胃虛弱者不宜多食，易腹脹；對蠶豆過敏者嚴(yán)禁食用。
4.食用注意：烹飪要熟透，避免食用發(fā)芽或變質(zhì)的蠶豆。
5.搭配禁忌：不宜與田螺等食物同食。
合理食用蠶豆有益健康，但要注意自身身體狀況和飲食搭配。
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