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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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卷心菜是常見蔬菜，富含多種營養成分，對人體有諸多益處，但部分人群食用需謹慎。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2018-02-02 11:49
1.營養價值：富含維生素C、E、β-胡蘿卜素等，能抗氧化、抗衰老。
2.護胃功效：含維生素K1和U，可抗胃部潰瘍，保護胃黏膜。
3.消炎作用：植物殺菌素能抑菌消炎，緩解多種疼痛。
4.預防貧血：富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有預防作用。
5.抗癌作用：含異硫氰酸丙酯衍生體和吲哚類化合物，可抗癌。
6.禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。脾胃虛寒、泄瀉及小兒脾弱者不宜多食。腹腔和胸外科手術后、胃腸潰瘍及其出血嚴重時、腹瀉及肝病時不能食用。甲狀腺功能減退癥患者需少量食用或不吃。
適量食用卷心菜有益健康，但特殊人群應注意禁忌。
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