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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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魚是營養豐富的食物，但有些部位不能吃。食用不當可能致病，嚴重時甚至危及生命。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2018-02-12 10:33
1.魚膽不能吃。魚膽雖有傳言能明目止咳等，但實則含有毒素，極易引發中毒。
2.魚頭需謹慎。魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞越多，尤其大鯽魚的魚頭，汞含量可能較高。
3.變質的魚肉不可食。變質會產生有害細菌和毒素，影響健康。
4.受污染水域的魚。其體內可能積累有害物質，全身都應避免食用。
5.魚鰓要去除。魚鰓是過濾和呼吸器官，容易藏污納垢。
了解魚身上不能吃的部位，正確選擇食用，保障飲食健康。
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