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            蘋果皮抗氧化作用高,打蠟影響大嗎?

            維生素缺乏

            現代打蠟蘋果太多,蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高,有沒有人知道的呢?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              崔立靜 醫師

              中原油田醫療衛生服務中心光明醫院

              一級

              內科

              蘋果皮具有較高的抗氧化作用,但其表面的蠟可能引發一些關注。這涉及蠟的成分、對人體的影響、如何辨別打蠟蘋果、去除蠟的方法以及食用帶蠟蘋果皮的潛在風險等。 1. 蠟的成分:蘋果表面的蠟可能是天然蠟,也可能是人工蠟。天然蠟對人體一般無害,人工蠟多為食用蠟,少量攝入通常也無大礙。 2. 對人體的影響:若攝入過量人工蠟,可能會增加腸胃負擔。 3. 辨別打蠟蘋果:通過觀察外觀的光澤度、用手觸摸的光滑度及聞氣味等方式可初步辨別。 4. 去除蠟的方法:可以用熱水沖洗、用鹽搓洗或使用專門的果蔬清洗劑。 5. 潛在風險:長期大量食用未處理的打蠟蘋果皮,可能影響消化功能。 總之,雖然蘋果皮抗氧化作用高,但對于打蠟蘋果要注意辨別和適當處理,以減少可能的不良影響。

              2024-11-05 00:43
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