你好，高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化患者的飲食 血漿中的膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未酯化的脂酸等幾種或全部增高時(shí)，稱(chēng)為高血脂癥。動(dòng)脈粥樣硬化，是指大量的膽固醇沉積在全身大、中動(dòng)脈的管壁內(nèi)而形成的一種病理變化。動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展與血脂過(guò)高有密切的關(guān)系。廣東省中醫(yī)院心血管病專(zhuān)科陳伯鈞 合理的調(diào)整飲食，控制進(jìn)食量，防止肥胖是防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥極為重要的措施。 首先，要嚴(yán)格控制膽固醇的攝入量和脂肪的進(jìn)食量，少吃蛋黃、動(dòng)物腦髓、內(nèi)臟及其他含膽固醇高的食物，使每日膽固醇的攝入量控制在250～300毫克以下，在低脂飲食的同時(shí)，也不宜進(jìn)食過(guò)多的糖類(lèi)，因?yàn)樘窃隗w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪而貯存起來(lái)。 其次，要嚴(yán)禁暴飲暴食。暴飲暴食。會(huì)使胃腸功能紊亂，加重心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)血管痙攣，對(duì)動(dòng)脈硬化癥會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果。因 此，宜少食多餐，饑飽適度。 此類(lèi)疾病患者應(yīng)以清淡飲食為主，每日多吃富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果等。此外，要多食富含谷安醇的食物，如豆類(lèi)制品等，維生素有促進(jìn)脂質(zhì)代謝的功能，而谷安醇有抑制小腸吸收膽固醇的作用。適量飲茶對(duì)此類(lèi)疾病有益，因?yàn)椴枞~中含有一定數(shù)量的兒茶酸，它有增強(qiáng)血管預(yù)柔韌性、彈性和滲透能力的功能。此外，茶葉里的茶素和咖啡堿有興奮神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防腦血栓形成的作用。同時(shí)，飲茶還有減輕疲勞、利尿、減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。但飲茶不宜過(guò)多過(guò)濃，否則會(huì)刺激心臟，使心跳加快。 高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥患者要絕對(duì)戒煙禁酒，以防對(duì)心血管產(chǎn)生不良影響，使病情惡化。