腎炎不建議吃高脂食物，腎炎患者一般都會有高血壓和貧血的癥狀，大家都知道三高，高血壓就是其中一項，所以對脂肪攝入是有控制的，吃動物脂肪對高血壓和貧血是不好，因為脂肪會加重動脈硬化和抑制造血功能，所以腎炎病人不宜食用。那在日常生活中，可以用植物油代替，要不然沒有脂肪攝入，機體會很虛弱。

腎炎不能吃高鹽分飲食，腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關系極大。腎炎他的排尿功能會出現(xiàn)受損的情況，腎炎患者如果吃太多的食鹽，會加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭，所以腎炎患者要低鹽飲食。控制2-4克以下每天，防水腫加重和血容量增加。腎炎病人也應盡量避免含磷豐富的食物，如干豆類、硬果類、海產(chǎn)類、動物內(nèi)臟、腦髓等。蛋黃含磷高，1周不超過2個，炒菜前先煮一下再炒，這樣可以降低含磷量。

"避免攝入 限制含嘌呤高及含氮高的食物，為了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為這些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產(chǎn)物不能及時排出，對腎功能有影響。根據(jù)自身情況適當攝入植物蛋白質(zhì)，避免非蛋白氮在體內(nèi)的積存，以減輕腎臟的負擔。 患者飲食應該清淡，忌辛辣刺激性食物。對于腎病患者，在飲食上應該盡量的清淡，少吃或不吃刺激性的食物，因為這些刺激性的食物不僅會使加加重腎臟的負擔，而且還會導致胃內(nèi)膜血管的滲血。忌用強烈調(diào)味品，強烈調(diào)味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，應忌食。味精由于多食后會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。"