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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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鐘選芳 主任醫師
惠州市第一人民醫院
三級甲等
消化內科
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食用白砍雞感染禽流感的風險取決于多個因素，如雞的來源、烹飪方式、當地疫情、個人免疫力、后續癥狀等。 1.雞的來源：正規渠道養殖且檢疫合格的雞，攜帶禽流感病毒的可能性低。 2.烹飪方式：高溫充分加熱能有效殺滅病毒，降低感染風險。 3.當地疫情：非禽流感疫區，感染風險相對較小。 4.個人免疫力：免疫力強的個體，抵御病毒的能力相對較好。 5.后續癥狀：若出現發熱、乏力、咳嗽等癥狀，應及時就醫檢查。 一般來說，正規渠道購買且烹飪得當的白砍雞感染禽流感風險較低，但仍需保持警惕。若有不適，及時就診。
2024-09-27 01:54
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回答2
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閆鐵 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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一般不會的，您只要注意衛生，正確的烹調是不會感染禽流感的，您不用擔心的，但最好還是通過正規的渠道購買。
2024-09-26 18:16
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
