平時注意最好不要接觸維生素C的食物，富含維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風的治療效果比如，煙、酒、辣椒。提倡用銅質餐具。平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬、瘦肉）、動物肝臟、蛋、奶、菜（蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。

白癜風病人平時飲食宜清淡而富于營養，對于富含維生素的食物盡可能少吃或不吃，對過酸過辣的食物也要加以注意。平時飲食要定時適量，不能饑飽失常、暴飲暴食，以防損傷脾胃，飲食不要片面，要葷素搭配，粗細結合，不能一味的吃精米白面，雞鴨魚肉?？筛鶕€人情況，適度進補。 另外，因維生素C能使已形成的多巴醌立即還原成多巴，從而中斷了黑色素的生物合成；另一方面，維生素C既會影響腸道吸收銅離子，又能降低血中血清銅氧化酶活性，從而影響酪氨酸酶活性。

偏食對治療白癜風是不利的，我們希望這部分病人盡快養成良好的飲食習慣。最后一點白癜風飲食注意的是：患者的食物禁忌是含有維生素C的番茄，阻礙酪氨酸梅的形成，對黑色素的形成有抑制作用，因此食療過程中應該禁吃。西醫學經多年的免疫學研究，目前已經證實此病屬于自身免疫性疾病，如果發病時間較長或者病情暴發性進展，可導致局部的色素細胞完全消失，如果出現這種情況，局部的皮膚則不可能再出現色素。白癜風患者要禁忌維生素C食物。