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回答1
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
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內科
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胡蘿卜葉是可以食用的，其富含多種營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維、植物化學物質等。 1.維生素：胡蘿卜葉中含有豐富的維生素 C 和維生素 E，維生素 C 有助于增強免疫力，維生素 E 具有抗氧化作用。 2.礦物質：包含鉀、鈣、鎂等，鉀有助于維持正常的血壓，鈣對骨骼健康有益，鎂參與多種生理過程。 3.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。 4.植物化學物質：如類黃酮，具有一定的抗炎和抗氧化特性。 5.蛋白質：雖然含量不高，但也是身體所需的營養成分之一。 總之，胡蘿卜葉具有一定的營養價值，但食用時應注意清洗干凈。適量食用胡蘿卜葉可為身體補充部分營養物質。
2024-11-27 09:38
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