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2018-07-19 10:19 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 糖尿病

問題：

糖尿病患者是否適合食用大豆？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

魏軍平主任醫師

中國中醫科學院廣安門醫院

三級甲等

內分泌科

大豆作為優質植物蛋白來源，含有豐富的氨基酸，其脂肪成分以不飽和脂肪酸為主，有助于降低血脂，且大豆中的糖類部分不易被人體吸收，同時富含無機鹽、微量元素及維生素B群，這些特性使大豆成為糖尿病患者飲食中的良好選擇。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
1.蛋白質質量高：大豆蛋白接近完全蛋白，可與動物蛋白媲美，滿足身體對氨基酸的需求。
2.脂肪成分健康：不飽和脂肪酸和豆固醇有助于改善血脂水平，減少心血管疾病風險。
3.低升糖指數：大豆中的棉籽糖和水蘇糖不易被消化吸收，不會引起血糖大幅波動。
4.礦物質與維生素豐富：無機鹽、微量元素和維生素B群支持整體健康，有益于糖尿病患者的營養平衡。
5.膳食纖維：大豆中的纖維有助于控制血糖，促進腸道健康。
鑒于上述原因，糖尿病患者在合理控制總量的前提下，將大豆及其制品納入日常飲食是適宜的，但應注意烹飪方式，避免高鹽、高油的加工，以保持食物的健康屬性。
2018-07-19 12:19

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