鲅魚的膽固醇含量高嗎？
2018-07-19 17:00
點擊掃描二維碼更精彩
我女兒最近貧血，聽說鲅魚可以補鐵，預防貧血，含有豐富的蛋白質，多種礦物質和維生素，但是她也膽固醇偏低，不知道吃這個能不能補補，請問鲅魚的膽固醇含量高嗎？
-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
李博維 主治醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
心血管一科
-
鲅魚屬于魚類食品，魚類食品屬于肉中糠，含有膽固醇的量不是很高。但是在烹制，過程中加入了油脂性的食物，可以提高膽固醇的含量。如果長時間燉制鲅魚可以出現大量的白色粘液性的湯劑，說明含有大量的膽固醇。可以給孩子適當的應用，提高孩子膽固醇的含量。提高膽固醇，需要應用可以用蛋黃或者油脂類的食物。
2018-07-24 13:30
-
