怎么降低食物中膽固醇含量？
我最近總是有些高，醫(yī)生告訴我有降低膽固醇，就要降低食物中的膽固醇，不要吃膽固醇過高的東西，但我不知道什么食物膽固醇含量低，所以我想問一下怎么降低食物中的膽固醇含量？
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回答1
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李博維 主治醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
心血管一科
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您好，含膽固醇最高的是動物腦子，然后是禽蛋黃 禽蛋和動物的內(nèi)臟。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚（烏賊）、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。建議多吃蔬菜，少吃甜的。含低量膽固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、海蜇皮、牛奶、海參。豆類幾乎不含有任何膽固醇
2018-07-22 19:20
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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