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2018-07-19 17:11 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

食物中毒的原因有哪些？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳宏武副主任醫師

中山大學附屬第一醫院

三級甲等

急診科

食物中毒通常源于細菌、病毒、寄生蟲、化學物質或天然毒素污染食品。這些因素可通過污染的手、食物、水源，或通過昆蟲傳播，最終經消化道進入體內引發疾病。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
1.細菌性食物中毒：常見的致病菌有沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，這些細菌可存在于未煮熟或保存不當的食物中。
2.病毒性食物中毒：諾如病毒是最常見的原因之一，常通過受污染的海鮮或未經充分清洗的蔬菜水果傳播。
3.寄生蟲性食物中毒：例如弓形蟲病，多見于未煮熟的肉類。
4.化學性食物中毒：誤食含有重金屬、農藥殘留或工業化學品的食物所致。
5.天然毒素食物中毒：食用含有天然毒素的動植物，如毒蘑菇、河豚魚等。
預防食物中毒的關鍵在于確保食品安全，遵循正確的食物處理和烹飪方法，以及個人衛生習慣。
2018-07-20 15:24

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