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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉杰 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
呼吸與危重癥醫學科
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食物中毒一般不易導致腦充血，但某些特殊類型可能引發。包括肉毒桿菌中毒、化學性中毒等。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2018-07-20 14:45
1.肉毒桿菌中毒：可侵犯神經系統，可能引起腦水腫和腦充血，多因食用被污染食物。
2.化學性中毒：如重金屬中毒，嚴重時影響腦血管，有腦充血風險。
3.變質食物中毒：變質食物產生毒素，主要影響胃腸道，少數會影響神經系統。
4.野生菌中毒：部分野生菌含神經毒素，可能間接影響腦部血管。
5.農藥殘留中毒：大量殘留農藥進入人體，損害多系統，包括腦血管。
預防食物中毒關鍵在于注意飲食衛生，避免食用可疑食物。一旦中毒，及時就醫。
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