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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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廖瑾莉 副主任醫師
中山大學附屬第一醫院
三級甲等
急診科
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食物混吃引起食物中毒的情況較為復雜，常見的有以下幾種：海鮮與富含維生素C的水果、柿子與紅薯、雞蛋與豆漿、牛奶與橘子、黃瓜與花生。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2018-07-20 11:21
1.海鮮與富含維生素C的水果：海鮮中的五價砷可能在維生素C的作用下轉化為有毒的三價砷。
2.柿子與紅薯：柿子中的鞣酸與紅薯中的糖分在胃中易形成不溶性沉淀。
3.雞蛋與豆漿：豆漿中的胰蛋白酶抑制劑會影響雞蛋中蛋白質的吸收。
4.牛奶與橘子：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸結合，易產生沉淀。
5.黃瓜與花生：同食可能導致腹瀉。
在日常飲食中，要注意食物的搭配，避免混吃可能引起不良反應的食物。一旦出現食物中毒癥狀，應及時就醫。
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