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            哪些食物混吃可能引起食物中毒?

            食物中毒

            哪些食物混吃可能引起食物中毒?

            • 回答1

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

              廖瑾莉 副主任醫(yī)師

              中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              急診科

              食物混吃引起食物中毒的情況較為復(fù)雜,常見(jiàn)的有以下幾種:海鮮與富含維生素C的水果、柿子與紅薯、雞蛋與豆?jié){、牛奶與橘子、黃瓜與花生。如果身體不適,請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
              1.海鮮與富含維生素C的水果:海鮮中的五價(jià)砷可能在維生素C的作用下轉(zhuǎn)化為有毒的三價(jià)砷。
              2.柿子與紅薯:柿子中的鞣酸與紅薯中的糖分在胃中易形成不溶性沉淀。
              3.雞蛋與豆?jié){:豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑會(huì)影響雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。
              4.牛奶與橘子:牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸結(jié)合,易產(chǎn)生沉淀。
              5.黃瓜與花生:同食可能導(dǎo)致腹瀉。
              在日常飲食中,要注意食物的搭配,避免混吃可能引起不良反應(yīng)的食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

              2018-07-20 11:21
            • 回答1追問(wèn)

              追問(wèn)是開(kāi)放提問(wèn),不一定是原來(lái)醫(yī)師回答

            就醫(yī)問(wèn)藥

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