美味水果披薩簡單易做自制有竅門

2016-04-03 08:29:00 家庭醫生在線

披薩是西方國家最常見的食物之一，而現如今在我國也很受到歡迎。披薩的做法究竟難不難呢？如果你也喜歡吃披薩，不如就嘗試在家自制披薩吧。接下來，為大家支支招，介紹水果披薩的制作方法，快來學兩手吧。

水果披薩的做法

主料：自發粉250g、鹽2g、糖10g、火腿腸50g、水果罐頭100g、芝士100g

輔料：油適量、鹽適量

步驟：把做披薩餅的用料放入預先準備好的盆兒中；加入適量的溫水和成軟硬適中的面團，然后進行發酵，一般需要半個小時左右，這可以根據實際情況自己把握時間；發酵好的面團擠出空氣，并且用自己事先準備好的玻璃瓶或者是搟面棒把它搟成薄餅；在烤盤里刷上一層橄欖油，然后將搟好的薄餅放入披薩盤中，用牙簽或叉子在薄餅上扎上一些孔；在披薩餅上撒上一層奶酪絲，一層水果粒；撒上一層火腿粒；再撒上一層奶酪絲，放入預熱好的烤箱烤15分鐘左右，烤至表面奶酪融化，出現小的焦點即可。

想要做出美味的披薩，也是有竅門的哦。

自制披薩的小竅門

上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一。

想要吃到美味的披薩，不如就自制動手試試看吧。