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細菌性食物中毒的常見原因有哪些？

2018-08-03 17:15 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：細菌性食物中毒

問題：

細菌性食物中毒的常見原因有哪些？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

喬偉光副主任醫師

南方醫科大學南方醫院

三級甲等

消化內科

細菌性食物中毒常見原因包括食物保存不當、細菌污染、加工處理不當、交叉感染及個人衛生習慣差。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
1.食物保存不當：如高溫天氣下食物未及時冷藏，易滋生細菌。
2.細菌污染：食材本身攜帶致病菌，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。
3.加工處理不當：未徹底煮熟食物，細菌未被完全殺滅。
4.交叉感染：生熟食物共用廚具，導致細菌傳播。
5.個人衛生習慣差：烹飪前未洗凈雙手，攜帶細菌污染食物。
了解這些常見原因，有助于預防細菌性食物中毒，保障飲食安全。
2018-08-03 19:15

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