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細菌性食物中毒的預防原則有哪些？

2018-08-03 17:15 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：細菌性食物中毒

問題：

細菌性食物中毒的預防原則有哪些？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

詹紅主任醫師

中山大學附屬第一醫院

三級甲等

急診科

細菌性食物中毒的預防原則包括注意食物衛生、正確儲存食物、保持廚房清潔、控制加工過程、增強個人衛生等。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
1.注意食物衛生：選擇新鮮、無變質的食材，避免購買來源不明的食物。
2.正確儲存食物：將食物分類存放，易腐食物冷藏或冷凍，遵循保存期限。
3.保持廚房清潔：經常清潔廚房臺面、餐具，定期消毒廚房用具。
4.控制加工過程：食物要徹底煮熟煮透，生熟食物分開處理。
5.增強個人衛生：飯前便后洗手，處理食物時戴手套、口罩。
遵循以上預防原則，能有效降低細菌性食物中毒的風險。
2018-08-03 19:15

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