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回答1
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張威 護師
松原市中醫院
二級甲等
腫瘤科
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一些食物可能增加患胃癌的風險，如腌制食物、熏制食物、高鹽食物、油炸食物、霉變食物等。 1.腌制食物：這類食物通常含有大量的亞硝酸鹽，如咸菜、咸魚等，長期食用會增加胃癌的發生幾率。 2.熏制食物：像熏肉、熏魚等，在熏制過程中會產生多環芳烴等致癌物質。 3.高鹽食物：過量的鹽會損傷胃黏膜，常見的高鹽食物有咸肉、咸鴨蛋等。 4.油炸食物：薯條、炸雞等油炸食品含有較高的油脂和丙烯酰胺等有害物質。 5.霉變食物：如霉變的花生、玉米等，其中的黃曲霉毒素是強致癌物。 為了降低患胃癌的風險，應盡量減少上述食物的攝入，保持健康的飲食習慣，多吃新鮮的蔬菜和水果。
2024-11-28 00:43
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什么是胃癌? 胃癌(gastric cancer)是胃上皮來源的惡性腫瘤，世界上胃癌發病率約17. 6/10萬，據統計占我國消化道惡性腫瘤的首位，在全身癌腫中占第三位。男性居多，男女患者比例為2～3：1。發病年齡多在40歲以上。據世界衛生組織2000年的統計，42%的胃癌患者在我國，其原因可能與飲食習慣、生活環境、幽門螺旋桿菌(HP)感染等因素有關。胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。好發年齡在50歲以上，男女發病率之比為2：1。由于飲食結構的改變、工作壓力增大以及幽門螺桿菌的感染等原因，使得胃癌呈現年輕化傾向。胃癌可發生于胃的任何部位，其中半數以上發生于胃竇部，胃大彎、胃小彎及前后壁均可受累。絕大多數胃癌屬于腺癌，早期無明顯癥狀，或出現上腹不適、噯氣等非特異性癥狀，常與胃炎、胃潰瘍等胃慢性疾病癥狀相似，易被忽略，因此，目前我國胃癌的早期診斷率仍較低。胃癌的預后與胃癌的病理分期、部位、組織類型、生物學行為以及治療措施有關。 查看全文»
