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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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上飯店選素菜，可從營養均衡、食材新鮮、烹飪方式、個人口味、身體狀況這5方面考慮。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
2018-08-15 22:47
1.營養均衡：選擇富含維生素、礦物質和膳食纖維的素菜，如西蘭花、菠菜、芹菜等。
2.食材新鮮：優先挑選新鮮、色澤好、無異味的蔬菜，如嫩豆角、鮮香菇等。
3.烹飪方式：以清蒸、清炒、水煮等少油少鹽的烹飪方式為主，像蒸茄子、清炒豆苗。
4.個人口味：根據自己喜好，如喜歡爽口的可選黃瓜、豆芽；喜歡軟糯的可選南瓜、芋頭。
5.身體狀況：若有腸胃問題，避免辛辣刺激的，如辣椒；有高血糖，少選淀粉含量高的，如土豆。
總之，綜合考慮上述因素，能讓您在飯店點到既健康又合口味的素菜。
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