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墨魚燉排骨香菇這道菜在一定程度上具有補鈣的作用，這取決于食材中的營養成分、烹飪方式、人體吸收能力等。 1. 食材營養：墨魚富含蛋白質、鈣、磷等礦物質；排骨含有豐富的磷酸鈣、骨膠原等；香菇也含有一定的鈣和維生素 D 原。 2. 烹飪方式：長時間燉煮有助于營養成分的釋放，但過度烹飪可能導致營養流失。 3. 人體吸收：個體的年齡、健康狀況、腸道功能等會影響對鈣的吸收。 4. 搭配食物：與富含維生素 C 的蔬菜搭配，能促進鈣的吸收。 5. 飲食習慣：飲食的均衡性也很重要，單一依靠這道菜補鈣可能不夠。 總之，墨魚燉排骨香菇可以作為補鈣的一種輔助方式，但不能完全依賴，還需綜合飲食和適當的運動來維持身體的鈣需求。
2024-11-10 22:30
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