-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
夏燕瓊 主任醫師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養科
-
卵磷脂廣泛存在于動植物中，魚頭卵磷脂與雞蛋卵磷脂雖來源不同，但在化學結構和生理功能上相似，均富含磷脂酰膽堿，對維護細胞膜結構與功能至關重要，促進大腦發育，改善記憶力，調節血脂，保護肝臟。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2018-08-24 13:34
1.化學結構：兩者主要由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成，結構相近。
2.生理功能：均有助于維持細胞膜流動性，參與神經信號傳遞，對心血管健康有益。
3.來源差異：魚頭卵磷脂來源于魚類，可能含有ω-3脂肪酸，而雞蛋卵磷脂來自蛋黃，富含膽固醇。
4.吸收效率：人體對不同來源卵磷脂的吸收率可能存在差異，具體受個體消化能力影響。
5.營養價值：盡管化學結構類似，但具體營養價值如微量元素含量可能因來源而異。
魚頭卵磷脂和雞蛋卵磷脂在基本成分和功能上相似，但具體營養價值和生物利用度因來源差異而有所不同。選擇食用時，可根據個人偏好和營養需求做出決定，建議均衡飲食，多樣化攝入。
-
專家咨詢
更多>
熱門專欄
醫院問答
更多>
-
-
為什么龜頭有點癢
衡水男科醫院 2023-12-17
-
-
為什么陰莖向下彎曲
衡水男科醫院 2023-12-17
-
-
夜尿頻多是什么原因導致
包頭世紀泌尿專科醫院 2023-12-18
-
-
我爸煙齡30年，酒齡8年
平頂山兒科醫院 2024-01-24
-
-
腦缺氧會嗜睡嗎？
內蒙古精神病醫院 2024-01-28
