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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
內分泌科
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你好， 空心菜和蝦可以同吃，空心菜中富含維生素c，蝦中富含蛋白質，維生素C與蝦同吃會產生砒霜，很多人便害怕吃蔬菜加蝦會導致中毒可能，實際上，維生素C與蝦中的五價砷產生反應需要很大的量，我們平時的食用量根本不可能達到，而且空心菜在之制作過程中維生素C也會被破壞掉許多，不用擔心蝦和維生素會造成中毒反應。
2018-08-22 21:34
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