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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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莧菜和黑豆一般不建議一起食用。這是因為二者的成分可能相互影響，對人體消化吸收產生一定不利。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2018-08-16 13:35
1.成分沖突：黑豆富含蛋白質、膳食纖維等，莧菜含有較多草酸。草酸與黑豆中的某些成分結合，可能影響營養吸收。
2.消化負擔：兩者同時食用可能加重腸胃負擔，導致消化不良、腹脹等癥狀。
3.營養損失：草酸與黑豆中的礦物質結合，會造成礦物質流失，降低食物的營養價值。
4.個體差異：部分人腸胃功能較弱，一起食用更易出現不適。
5.飲食原則：日常飲食應注重食物搭配的合理性，避免不當組合。
總之，為了保證營養吸收和身體健康，盡量避免莧菜和黑豆一起食用。
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