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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孫詩(shī)博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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莧菜和黑豆一般不建議一起食用。這是因?yàn)槎叩某煞挚赡芟嗷ビ绊懀瑢?duì)人體消化吸收產(chǎn)生一定不利。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
2018-08-16 13:35
1.成分沖突:黑豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等,莧菜含有較多草酸。草酸與黑豆中的某些成分結(jié)合,可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
2.消化負(fù)擔(dān):兩者同時(shí)食用可能加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀。
3.營(yíng)養(yǎng)損失:草酸與黑豆中的礦物質(zhì)結(jié)合,會(huì)造成礦物質(zhì)流失,降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.個(gè)體差異:部分人腸胃功能較弱,一起食用更易出現(xiàn)不適。
5.飲食原則:日常飲食應(yīng)注重食物搭配的合理性,避免不當(dāng)組合。
總之,為了保證營(yíng)養(yǎng)吸收和身體健康,盡量避免莧菜和黑豆一起食用。
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