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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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盧勇 副主任醫(yī)師
廣東祈福醫(yī)院
三級甲等
急診科
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莧菜本身一般不會引起食物中毒,但食用不當(dāng)可能存在風(fēng)險。這與莧菜的品質(zhì)、烹飪方式、儲存條件、個人體質(zhì)及食用量有關(guān)。身體不適時,要及時看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進行治療,切勿自己胡亂用藥。
2018-08-21 11:04
1.品質(zhì):若莧菜受到嚴(yán)重污染、變質(zhì),可能引發(fā)中毒。
2.烹飪:未充分煮熟,殘留細(xì)菌或有害物質(zhì),易致中毒。
3.儲存:儲存環(huán)境不佳,滋生細(xì)菌,食用后可能中毒。
4.個人體質(zhì):部分人對莧菜中的某些成分過敏或不耐受,可能出現(xiàn)類似中毒癥狀。
5.食用量:過量食用,可能加重腸胃負(fù)擔(dān),引起不適。
總之,正常情況下,新鮮、烹飪得當(dāng)?shù)那{菜是安全的。但要注意從正規(guī)渠道購買,妥善儲存和烹飪,適量食用。
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