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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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食用白果可能會中毒，這取決于白果的攝入量、食用者的體質、白果的處理方式、食用頻率以及是否同時食用了其他禁忌食物等。 1.攝入量：白果含有一定的有毒成分，如氫氰酸等。若一次大量食用，超過安全劑量，容易中毒。 2.體質差異：兒童、老人、孕婦及體質虛弱者對毒素的耐受能力較弱，更易中毒。 3.處理方式：未充分煮熟或加工的白果，毒性成分未被破壞，食用后中毒風險增加。 4.食用頻率：頻繁食用白果，即使每次量不大，也可能因毒素累積而中毒。 5.食物搭配：若同時食用了某些與白果相克的食物，可能影響白果的代謝，增加中毒幾率。 總之，白果雖有一定營養價值，但食用時需謹慎，控制量，正確處理，并關注自身身體狀況。一旦出現中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛等，應立即就醫。
2024-11-11 23:03
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就醫問藥
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