豆芽不僅可口，而且所含的營養也十分豐富。它含有大量的維生素B、E以及胡蘿卜素以及鈣，磷，鐵，鋅等礦物質元素，具有養顏美容，抗癌延壽的功效，因此是一種十分適合食用的食物。對于白癜風患者來說，豆芽也是可以吃一些的，不過由于豆芽中含有一定的維生素C，而維生素C會阻礙黑色素細胞的合成，所以吃的時候要適量。同時患者朋友們要注意不要吃辣的刺激性食物和發物，以免影響治療。白癜風病人平時要注意衣著寬大適身，以利于皮膚氣血的暢通，平時應勞逸結合，注意參加體育鍛煉，運動不僅能鍛煉身體，還可以調節情緒，使人心情愉快，有利于疾病的治療。除了一般的體育活動，如打球，跑步，游泳等外，患者還可以做一些氣功和按摩。

白癜風患者配合治療要注意飲食。白癜風患者配合治療平常宜多吃些含豐富的酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、豆類、花生、新鮮蔬菜、核桃、各種動物的內臟牛奶、黑芝麻和蛋等硬殼果類。少吃鮮棗、柚子、獼猴桃、櫻桃和山楂等含維C的果品。加強日常防護，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到白癜風專業治療白癜風的科研機構檢測確診，以免延誤病情，你也可以提供一下詳細病情，以便我們針對性指導，祝早日康復！

你好，可以吃豆芽，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和稅果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。補充維生素B，維生素E，葉酸，鋅劑，鈣劑等可能有一定幫助。