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回答1
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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山藥一般情況下不會導致中毒，但在某些特殊情況，如過敏、食用不當、山藥變質、與某些藥物相互作用、個體特殊體質等，可能會引起中毒反應。 1.過敏：部分人對山藥中的某些成分過敏，接觸或食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 2.食用不當：未煮熟的山藥可能含有一些不易消化的物質，引起胃腸道不適。 3.山藥變質：變質的山藥滋生細菌、霉菌等，食用后可能導致中毒，出現嘔吐、腹瀉等癥狀。 4.藥物相互作用：正在服用某些藥物，如抗凝血藥華法林等，同時食用大量山藥可能影響藥效，間接導致身體不適。 5.個體特殊體質：極少數人由于自身特殊的生理狀況，對山藥的耐受性差，容易出現中毒癥狀。 總之，正常情況下食用新鮮、烹飪得當的山藥是安全的。但如果食用后出現不適癥狀，應及時就醫。
2024-11-11 17:49
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