胃潰瘍患者的飲食需要特別注意，宜吃易消化、富含營養、溫和的食物，如小米粥、南瓜、牛奶、雞蛋、山藥等；忌吃辛辣、油膩、刺激性、堅硬、生冷的食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、濃茶、冷飲等。 1.宜吃易消化食物：小米粥等粥類食物，質地柔軟，容易消化，能減輕胃的負擔。 2.宜吃富含營養食物：雞蛋富含蛋白質，可為身體提供必要的營養。 3.宜吃溫和食物：牛奶能保護胃黏膜。 4.忌吃辛辣食物：辣椒會刺激胃黏膜，加重炎癥。 5.忌吃油膩食物：油炸食品不易消化，會導致胃部不適。 6.忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶會使胃酸分泌增加，不利于潰瘍恢復。 7.忌吃堅硬食物：堅果等堅硬食物可能損傷胃黏膜。 8.忌吃生冷食物：冷飲會導致胃痙攣，加重胃痛。 總之，胃潰瘍患者要嚴格控制飲食，遵循上述飲食原則，有助于促進潰瘍愈合，減少病情復發。