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食用螃蟹為何會中毒

2024-11-11 14:38 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

怎么螃蟹中毒

回答1
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王慶松醫師

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食用螃蟹中毒可能由螃蟹變質、過敏、受污染、搭配不當、食用過量等原因引起。 1.變質：螃蟹死亡時間過長或保存不當，細菌大量繁殖，產生毒素，導致中毒。 2.過敏：部分人對螃蟹中的蛋白質過敏，食用后會出現過敏反應，類似中毒癥狀。 3.受污染：螃蟹生長環境受到污染，體內蓄積有害物質，食用后可能中毒。 4.搭配不當：螃蟹與某些食物，如柿子一同食用，可能產生不良反應導致中毒。 5.食用過量：螃蟹性寒，過量食用可能引起腸胃不適，出現類似中毒的癥狀。總之，為避免螃蟹中毒，應選擇新鮮、無污染的螃蟹，了解自身是否過敏，注意食物搭配，適量食用。如出現中毒癥狀，應及時就醫。
2024-11-11 21:41

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什么是中毒? 　　有毒化學物質進入人體，達到中毒量而產生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學物質稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業性毒物;②藥物;③農藥;③有毒動植物。毒物可經皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內吸收大量毒物可引起急性中毒，發病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。查看全文»

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