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回答1
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食用螃蟹中毒可能由螃蟹變質、過敏、受污染、搭配不當、食用過量等原因引起。 1.變質：螃蟹死亡時間過長或保存不當，細菌大量繁殖，產生毒素，導致中毒。 2.過敏：部分人對螃蟹中的蛋白質過敏，食用后會出現過敏反應，類似中毒癥狀。 3.受污染：螃蟹生長環境受到污染，體內蓄積有害物質，食用后可能中毒。 4.搭配不當：螃蟹與某些食物，如柿子一同食用，可能產生不良反應導致中毒。 5.食用過量：螃蟹性寒，過量食用可能引起腸胃不適，出現類似中毒的癥狀。 總之，為避免螃蟹中毒，應選擇新鮮、無污染的螃蟹，了解自身是否過敏，注意食物搭配，適量食用。如出現中毒癥狀，應及時就醫。
2024-11-11 21:41
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