食用菌菇作為中國傳統食材，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素，對增強免疫力、調節血脂、抗氧化等方面有益，同時，適量食用有助于消化系統健康。然而，過量食用可能引起消化不良，對特定過敏體質者可能誘發過敏反應。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.增強免疫功能：菌菇中的多糖成分能夠激活人體免疫系統，提高機體對疾病的抵抗力。
2.調節血脂：部分菌菇含有的β-葡聚糖有助于降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。
3.抗氧化作用：富含的硒、維生素E等抗氧化物質，有助于清除自由基，延緩細胞老化過程。
4.促進消化：菌菇中的膳食纖維有助于腸道蠕動，改善便秘，維持腸道健康。
5.潛在風險：過量食用可能導致胃腸道不適，如腹脹、腹瀉；對于某些個體，食用特定種類的菌菇可能引發過敏反應。
總體而言，食用菌菇對身體健康益處頗多，但在食用時應注意適量，并留意個人體質反應，以避免不必要的健康風險。