胃腸炎脫水嚴重時，患者會出現多種癥狀，治療需綜合考慮補液、調整飲食、藥物治療等。包括補充水分和電解質、改善飲食結構、使用對癥藥物、注意休息、預防并發癥等。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
1.補充水分和電解質：通過靜脈輸液補充丟失的水分和電解質，如氯化鈉、氯化鉀、葡萄糖等，以糾正水電解質紊亂。
2.改善飲食結構：病情緩解后，飲食逐漸從流食過渡到半流食、軟食。先選擇清淡易消化的食物，如米粥、面條等，避免油膩、辛辣、生冷食物。
3.使用對癥藥物：可使用蒙脫石散止瀉，雙歧桿菌四聯活菌片調節腸道菌群。如果有細菌感染，需使用抗生素，如諾氟沙星、左氧氟沙星等，但要遵醫囑。
4.注意休息：保證充足的睡眠，避免勞累，有助于身體恢復。
5.預防并發癥：密切觀察病情，預防脫水導致的腎功能損害、心律失常等并發癥。
總之，胃腸炎脫水嚴重需要及時治療，遵循醫生的建議，注意飲食和休息，多數患者能較快恢復。