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回答1
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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紫菜頭常見做法有涼拌、搭配食材、調配特色醬汁等。 1. 涼拌：將紫菜頭開水燙 3 - 5 秒過涼水，用鹽、醋、糖、生抽、橄欖油拌著吃。 2. 搭配食材：如與腐竹、鵪鶉蛋、煮花生米、黃瓜、胡蘿卜等搭配，加調料拌勻。 3. 特色醬汁：可用海天蒜蓉辣醬，或用蠔油、白糖、香油、醋調配，也可用麻醬、米醋、蒜茸、少許糖調制。 4. 簡單調味：過水的菜頭用鹽、醋、糖、生抽簡單調味。 5. 色彩搭配：多種食材搭配不僅美味，還能做到色味俱佳。 以上是紫菜頭的一些常見做法，您可根據個人口味選擇。
2024-09-27 01:53
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