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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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鑒別真假蜂蜜可從結晶、滲透、氣味、味道等方面入手，包括查結晶、看滲透、嗅聞、品嘗等。 1.查結晶：真蜂蜜結晶黃白色，細膩柔軟；假的結晶粗糙透明。 2.看滲透：真蜂蜜在報紙上呈半球狀，不易浸透；假的易浸透。 3.嗅氣味：真蜂蜜有花香；假的花香皆無，可能有糖水味。 4.嘗味道：真蜂蜜有清甜葡萄糖味；假的蔗糖味濃。 5.觀色澤：真蜂蜜色澤自然；假的可能過于鮮艷或暗淡。 綜合以上多種方法，能更準確地鑒別蜂蜜真假。
2024-09-27 10:23
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