烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及美味做法有哪些？
2024-09-26 16:00
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烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及美味做法有哪些？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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烏魚(yú)具有豐富營(yíng)養(yǎng)，做法多樣。其營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，常見(jiàn)做法有燉湯、紅燒、清蒸等。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鈣、磷、鐵及多種維生素，能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。 2. 適用人群：適合身體虛弱、低蛋白血癥、貧血者等食用，有助于身體恢復(fù)。 3. 食療功效：有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫的作用，對(duì)產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者有益。 4. 美味做法：燉湯味道鮮美，能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)；紅燒口感濃郁；清蒸則清淡爽口。 5. 食用注意：食用時(shí)要確保烏魚(yú)新鮮，處理干凈，避免過(guò)敏等不良反應(yīng)。 總之，烏魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，合理食用對(duì)健康有益。
2024-09-26 21:42
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