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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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洋蔥營養豐富，被稱為“蔬菜皇后”。生吃洋蔥在保留營養、促進健康方面有一定優勢，主要體現在以下幾個方面。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2017-09-08 11:51
1.保留營養成分：含多種維生素、膳食纖維等，鱗莖和葉子中的硫化丙烯油脂性揮發物，生吃可保留，能發散驅寒，輔助治療感冒。
2.增進食欲促消化：刺激胃、腸及消化腺分泌，且不含脂肪，含可降膽固醇的化合物能降血脂。
3.調節血壓：保留的前列腺素A物質能擴張血管、降低血液黏度，減少外周血管阻力，增加冠狀動脈血流量，預防血栓，促進鈉鹽排泄，降低血壓。
4.提神降糖：幫助細胞利用葡萄糖，降低血糖，為糖尿病患者提供食療選擇。
5.抗癌抗衰老：含“櫟皮黃素”能阻止生物化學機制變異，控制癌細胞生長；含硒元素能消除自由基，增強細胞活力和代謝能力。
雖然生吃洋蔥益處多，但過多食用可能致胃腸脹氣，胃腸疾病患者應避免生食，且不宜空腹大量食用。
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