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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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雞湯有一定營養價值，但其營養成分不如雞肉豐富，且不同人群適宜的雞湯種類有所不同。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2016-02-04 12:03
1.營養成分：雞湯含一些水溶性小分子物質、油、熱量及較多嘌呤，蛋白質含量約為雞肉的7%。
2.適宜人群：體質弱的人可喝老母雞湯進補；烏骨雞燉湯補氣血、益精氣；年輕人可選清淡小公雞；小孩宜用童子雞煮的雞湯促進生長發育。
3.食用建議：主要吃雞肉，湯作調味。
4.注意事項：高尿酸血癥及痛風患者應少喝，以免加重病情。
5.替代選擇：若追求營養，可選擇其他高蛋白食物如瘦肉、魚蝦、蛋奶等。
總之，雞湯有一定價值，但食用需根據自身情況，合理選擇。
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