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回答1
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王科科 副主任醫師
中山大學附屬第一醫院
三級甲等
急診科
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預防肉毒桿菌食物中毒需從多方面入手，包括食品管理、儲存方式、飲食習慣等。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2015-10-16 16:48
1.嚴格把控食品質量：尤其關注罐頭、火腿、腌臘食品，發現異常堅決不食用。
2.注意食品儲存：確保食品在適宜的溫度和環境中儲存，防止變質。
3.避免食用變質食物：拒絕發酵或腐敗的谷類、豆類等食品。
4.戰爭時防范污染：小心敵人用肉毒毒素污染飲水。
5.集體中毒預防：同食者中毒時，其余人及時注射多價精制肉毒抗毒血清預防。
6.長期食用罐頭預防：可考慮注射肉毒桿菌類毒。
做好以上預防措施，能大大降低肉毒桿菌食物中毒的風險，保障身體健康。
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回答2
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趙蕾 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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您好！肉毒桿菌及其芽孢常隨泥土及灰塵污染食品，要注意防止。加強飲食衛生管理，罐頭食品必須嚴密消毒，罐蓋鼓起者、色香味改變者，必須煮沸后棄去.
2015-10-02 18:11
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針對上述提問，推薦就醫問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一種由于食入了被肉毒桿菌產生的毒素污染的食物所引起的疾病。這種毒素是已知的最強毒素，通過抑制神經對乙酰膽堿的釋放而能引起肌肉癱瘓。能嚴重損害神經和肌肉(因為它們能引起神經損害，因此，稱之為神經毒素)。1977年美國疾病控制中心把肉毒中毒分為三種類型，即食物型肉毒中毒、傷口型肉毒中毒和嬰兒肉毒中毒，均以神經系統癥狀為主要臨床表現，病死率較高。 查看全文»
