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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
內分泌科
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與普通玉米相比，糯玉米蛋白質含量較高，在10%以上，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有數據顯示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。糯玉米營養豐富，食用價值高，其鮮果穗可溶性蛋白容易被人消化吸收，是當今世界有名的保健營養食物。
2013-12-28 18:41
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