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回答1
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梁俊雄 副主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
中醫科
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辨別蜂蜜真假可從外觀、氣味、口感、拉絲、結晶等方面判斷。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2013-12-28 20:30
1.外觀：真蜂蜜色澤透亮，有自然的光澤；假蜂蜜可能色澤過于鮮艷或暗淡。
2.氣味：真蜂蜜有花香和蜜源植物的香氣；假蜂蜜可能有刺鼻或異味。
3.口感：真蜂蜜口感醇厚，回味悠長；假蜂蜜可能過于甜膩或有異味。
4.拉絲：真蜂蜜拉絲細長，斷后能回縮；假蜂蜜拉絲易斷且不回縮。
5.結晶：真蜂蜜結晶細膩，用手捻無沙粒感；假蜂蜜結晶粗糙，有沙粒感。
綜合以上多種方法，能更準確地辨別蜂蜜真假，但最可靠的還是選擇正規渠道購買。
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