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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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雞蛋和鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn)，受多種因素影響，包括蛋白質(zhì)含量、維生素種類、礦物質(zhì)含量、脂肪構(gòu)成和膽固醇含量。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2014-01-02 23:00
1.蛋白質(zhì)含量：兩者蛋白質(zhì)含量都較高，但差異不大。
2.維生素種類：鵪鶉蛋維生素B2和維生素A含量相對(duì)豐富，雞蛋則在維生素D方面有一定優(yōu)勢。
3.礦物質(zhì)含量：鵪鶉蛋的鐵、鋅等礦物質(zhì)含量稍高于雞蛋。
4.脂肪構(gòu)成：雞蛋脂肪以不飽和脂肪酸為主，鵪鶉蛋的脂肪含量相對(duì)略低。
5.膽固醇含量：雞蛋的膽固醇含量略高于鵪鶉蛋。
總體而言，雞蛋和鵪鶉蛋都是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品，可根據(jù)個(gè)人需求和飲食偏好選擇。
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