醫生你好，請問煮中藥能用電紫砂鍋煮嗎？ 我的電紫砂鍋是隔水燉的那種，然后里面燉東西的砂鍋好像沒怎么
2014-05-13 08:53
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沸騰，煮半天水也沒少什么！不是說中藥熬到水一半嗎，這樣子砂鍋行不行啊？
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回答1
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侯祥平 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
中醫科
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你好，只要不是鐵的就可以，但要注意火候,時間是比較長的，熬中藥一般以砂鍋、陶瓷鍋為好，忌諱金屬制品的鍋具。電熱鍋大多屬于鋼、銅、鋁、鐵等金屬制品，化學性質不穩定，容易發生化學發應，再者中藥結過電熱鍋電解后，會影響藥性、藥效。甚至產生毒副作用。
2014-05-13 10:17
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