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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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菠菜營養豐富，要想最大程度獲取其營養，需考慮烹飪方式、搭配食材、食用時間、食用量及個體差異這5個因素。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-08 03:28
1.烹飪方式：盡量選擇短時間的快炒或焯水涼拌，減少營養流失。
2.搭配食材：與雞蛋、豆腐等搭配，營養更均衡。
3.食用時間：飯后半小時左右吃，利于消化吸收。
4.食用量：每天適量，不宜過多，約200克為宜。
5.個體差異：根據自身健康狀況，如患有結石的人群應控制食用量。
總之，綜合考慮以上因素，選擇適合自己的方式食用菠菜，能更好地獲取其營養。
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