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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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麻辣鴨頭的營養成分、制作原料、鹵水制作、烹飪要點、食用注意等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2016-01-09 18:33
1.營養成分：富含蛋白質等，但辣度高，不宜過量食用。
2.制作原料：鴨頭、辣椒粉、花椒粉、多種香料等。
3.鹵水制作：多種香料炒香后加高湯熬制。
4.烹飪要點：注意火候和時間，確保入味且有嚼勁。
5.食用注意：辣度較高，腸胃不好者慎食。
合理制作和食用麻辣鴨頭，享受美味同時注意健康。
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