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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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香菇烹飪方式多樣，要想美味又營養，需考慮食材搭配、烹飪方式、調味、火候和食用人群。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2013-12-16 10:50
1.食材搭配：可與青菜、肉類如雞肉、豆腐等搭配，營養更均衡。
2.烹飪方式：如香菇炒青菜，簡單又健康；香菇燉雞，湯鮮味美。
3.調味技巧：適量放鹽、生抽等，避免過咸。
4.火候掌握：大火快炒或小火慢燉，根據菜品而定。
5.食用人群：一般人群均可食用，但對香菇過敏者應避免。
合理選擇烹飪方式和搭配，能讓香菇既美味又營養。
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