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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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鄭躍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
皮膚科
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醋酸發酵原理涉及微生物作用、溫度條件、發酵時間等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2015-01-09 20:12
1.微生物作用：接種醋酸菌培養液，其代謝產生醋酸。
2.溫度條件：35℃—38℃的適宜溫度促進發酵反應。
3.發酵時間：72小時的持續反應使酸度達到一定水平。
4.發酵環境：液體深層發酵提供充足的反應空間。
5.發酵終點判斷：以酸度不再上升作為結束的標志。
總之，醋酸發酵是一個復雜的生物化學反應過程，多種因素共同作用。
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