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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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以下幾種小菜通常不適合作為下酒菜：胡蘿卜、熏臘食品、涼粉涼皮、海鮮、柿子。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2013-01-30 20:03
1.胡蘿卜：胡蘿卜素與酒精在肝臟反應產生毒素，易引發肝病。
2.熏臘食品：含較多亞硝胺和色素，與酒精作用傷肝，損害黏膜，可能致癌。
3.涼粉涼皮：制作時會加入明礬，減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，加重肝臟負擔。
4.海鮮：部分海鮮嘌呤含量高，飲酒會增加尿酸生成，易誘發痛風。
5.柿子：柿子中的鞣酸與酒精結合易形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
飲酒時應選擇合適的下酒菜，避免食用上述可能影響健康的小菜。
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