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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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豬肝富含鐵等營養物質，有助于補血。補血效果受個體差異、食用頻率、烹飪方式、搭配食物、豬肝品質等影響。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2017-12-04 02:17
1.個體差異：不同人的身體狀況和代謝能力不同，對鐵的吸收和利用存在差別。
2.食用頻率：每周1-2次為宜，過多可能加重身體負擔。
3.烹飪方式：蒸煮等清淡方式能較好保留營養，油炸燒烤會損失部分營養。
4.搭配食物：與富含維生素C的蔬菜一起食用，能促進鐵吸收。
5.豬肝品質：新鮮、衛生的豬肝補血效果更好。
總之，適量且合理食用新鮮、衛生的豬肝，并注意搭配和烹飪方式，有助于發揮其補血作用，但貧血嚴重時還需就醫治療。
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