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            獼猴桃曬成干后營養價值如何

            獼猴桃曬成干后營養價值如何

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              夏燕瓊 主任醫師

              廣東省婦幼保健院

              三級甲等

              營養科

              獼猴桃曬成干后仍有一定營養價值,但與新鮮獼猴桃相比存在差異。其營養成分的變化受多種因素影響。藥物治療需謹慎,身體出現不適時,應首先尋求醫生的意見,避免盲目用藥。
              1.維生素損失:新鮮獼猴桃富含維生素C等,曬制過程中部分維生素會被破壞和流失。
              2.礦物質留存:鈣、鉀等礦物質相對穩定,仍得以保留。
              3.膳食纖維變化:膳食纖維含量可能有所改變,但仍對腸道有益。
              4.糖分濃縮:曬制后糖分濃縮,需注意攝入量,以防血糖升高。
              5.抗氧化物質:部分抗氧化物質可能減少,但仍具有一定抗氧化作用。
              總體而言,獼猴桃干有一定營養,但不能完全替代新鮮獼猴桃,食用應適量。

              2014-01-08 22:49
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             林醫生

            林醫生 / 主治醫師

            擅長:腹腔鏡減重手術(胃袖狀切除術、胃旁路術、縮胃繞腸術、縮胃曠腸術)、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術、腹腔鏡胃大部分切除術、胃穿孔修補術、腹腔鏡不明原因腹水探查術等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術等。

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             程醫生

            程醫生 / 主治醫師

            擅長:擅長微創減重降糖手術個案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創減重術(如縮胃曠腸術、袖狀胃切除術及胃旁路術)等術前術后個案管理,有豐富的臨床經驗。

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            馬進

            馬進 / 主任醫師

            擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網膜病變、黃斑部病變、各型視網膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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